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    農藥殘留對于身體的傷害已經(jīng)被越來越多的民眾知曉，國家相關部門也在加大對農藥殘留的檢測，這使得農殘檢測儀市場變得火爆起來，不少地區(qū)檢疫站甚至菜場都開始配備該醫(yī)療設備。為有效保障檢測結果的準確性，農殘檢測儀在操作中需按照說明書指示，否則檢測結果會出現(xiàn)偏差。

    一、溶解酶為何出現(xiàn)酶活性低現(xiàn)象?

1)運輸過程中酶已失活;

2)沒有充分搖勻;

3)配制過程中試劑、蒸餾水、移液管被污染或沒有洗凈;

4)操作不當，導致酶失活;

5)培養(yǎng)時間較短;

6)培養(yǎng)溫度較低;

7)配置好的試劑保存溫度過高，使酶失活

二、食品安全測試過程中需要注意哪些問題?

1)在檢測過程中反應瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈;特別是用完后立即清洗，放在無污染的地方晾干(如濾紙上、移液管架上等);

2)不同試劑使用不同的器具，堅持器具專用，并貼上專用標簽;

3)酶、顯色劑、底物的加入量要準確，加后要搖勻;

4)用手抓比色皿的磨砂面，放進儀器比色槽時，應將透光面對應光路方向，讓光路通過比色皿的透光面;

5)操作要盡量快。因為酶抑制率檢測的關鍵就是抑制率與反應時間的關系，對照測量和樣品測量操作時間不一致，也會造成檢測結果不準確;

6)加入酶試劑以前一定要把培養(yǎng)池溫度加熱到37℃，以保證加完酶液和顯色劑后能立即把反映瓶放入培養(yǎng)池，切記不能加完試劑后再等升溫;

7)在使用移液槍吸取溶液時，按壓要適度，切忌一下按到底，并且吸頭要及時清洗。